Unsere Speisen- und Getränkekarten im Überblick
Was möchten Sie sich anschauen?
Unsere Getränke-Empfehlung zur aktuellen Speisekarte
| Zwetschgen-Tini
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5 cl | 7 |
| Schlumberger Pinot Noir Reserva
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0,1 l | 8,5 |
| 2022er „25 km“ Sauvignon Blanc
Weingut Höflich, Großostheim, Franken, Trocken
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0,75l
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30
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| 2017er Rioja Reserva - Excellens Marqués de Cáceres
Ein vollmundiger, harmonischer Wein von eleganter Komplexität mit Dunkler, granatroter Farbe, sehr reichhaltige Nuancen von dunkler Schokolade und Vanille, gezähmte lebhafte und süße Tannine schaffen eine ausgewogene Struktur. |
0,75 l
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42
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2021er Uno 1 Primitivo di Manduria Corropoli, Italien, Trocken
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0,75l
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33
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| Edelbrennerei Destilleum - Michael Mayer Großostheim
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| Zwetschgenbrand
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2cl
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4,50
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| Mirabellenbrand
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2cl
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4,50
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| Geist von der Sizilianischen Mandarine
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2cl | 4,80 |
| Goldbirne | 2cl
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4,50
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| Non alcoholic Gin -adventure Birds, Botanic Garden
alkoholfreier, veganer Gin mit einer Flasche Thomas Henry Tonic Water |
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12,80
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Saisonale Karte
Gänsekarte
Ganze Gans im 4-Gang-Menü für 4 Personen
(Nur auf Vorbestellung)
Tower of Goose
Pulled Goose / Tramezzini
Honig Crisp / Grüner Apfel / Feldsalat
***
Gänsebrühe / Gänse-Leber Spätzle / Gemüse
***
Ofenfrische ganze Gans aus dem Bräter
Beifußjus / Blaukraut / Rosenkohl
Maronen / Kartoffelknödel
***
Gefüllter Apfel / Eierlikör Espuma / Weißes Glühweineis
49 pro Person
Ganze Gans ab 4 Personen
Nur auf Vorbestellung
Ofenfrische Ganze Gans aus dem Bräter
Beifußjus, Blaukraut, Rosenkohl,
Maronen & Kartoffelknödel
132 für 4 Personen
Portion Gans à la Carte
Brust & Keule von der Ofenfrischen ganzen Gans
Beifußjus, Blaukraut, Rosenkohl,
Maronen & Kartoffelknödel
25 pro Portion
Aktuelle Speisekarte
V O R S P E I S E N |
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| „Bayrische Tapas“ DIE VIII. auf der Etagere
„25 km“ Dry aged Kalbstataki mit Sesam & geröstetem Soja-Öl „25 km “Rotkohl Lachsforelle mit Lauchsalat „25 km“ Mosaik vom Reh & Hirsch mit saurer Frankenzwetschge |
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17 |
| Tower of Goose
Pulled Goose Tramezzini Honig Crisp, Grüner Apfel, Feldsalat |
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12 |
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Triologie vom „25 km“ Kürbis VEGAN Süppchen mit Chili & Zitronengras, Muffin, sauer eingelegt
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14 |
| Büffelmozzarella & Tomatensalat
Parmaschinken & Melone Antipasti, gegrilltes & mariniertes Gemüse mit Oliven |
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15 |
| Beilagensalat
Bunte Blattsalate mit Apfeldressing, Nüsse, Croûtons, gehacktes Ei, Angemachte & Rohkostsalate |
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7 |
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S U P P E N |
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| „25 km“ Rinderkraftbrühe
Gebackene Kalbskopf Würfel, Kräuter & Gemüse |
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9 |
| Cappuccino von der „25 km“ Steckrübe VEGAN
Wahlweise mit: Speck Zwiebel Wan Tan |
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6
8 |
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H A U P T S P E I S E N |
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| Rosa gebratener „25 km“ Hirschrücken,
Schnittlauchkruste, Portweinsauce, Speckwirsing & Zwetschgen Schmarrn |
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36 |
| Sauerbraten von der „25 km“ Kuh
Gewürzsauce, Blaukraut & Semmelknödel |
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22 |
| Rosa gebratenes Filet vom Landuro-Schwein
Speck, Basilikum-Sauce, Parmesan-Zucchini, Kartoffel-Baumkuchen |
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25 |
| „25 km“ Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren
buntes Gemüse, Bratkartoffeln Wahlweise mit: Frankfurter Grüne Sauce, vom Schnitzelkönig, Christian Sauerwein |
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25
4 |
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| Gebratenes Heilbuttfilet
Tomaten-Shrimps-Salsa, Kürbis-Apfelflan & Kräuter-Risotto |
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32 |
| Zweierlei von Seeteufel & Island Rotbarsch
Erdbeersauce, Erbsenpüree, Rochenstroh, Tagliolini |
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26 |
| „25 km“ KartoffelgnocchisVEGAN
eingelegte Portweinfeigen, Trüffelsauce, Pinienkerne |
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19
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| „25 km“ Sellerie-Tagliatelle mit Erbsen „Bolognese“ VEGAN
Wildkräuter, „Parmesan“ |
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17
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V O M B E E F E R |
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| Wagyu-Heimath-Burger
Rindfleisch von der Frankenhöhe, Medium, „25 km“ Brioche, „25 km“ Hofkäse, Tomate, Gurke, Eisbergsalat, Pommes Frites |
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Lady Cut
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150 g
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25
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Regular Cut
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300 g |
40
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| U.S. Rinderhüfte |
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| Lady Cut | 200 g | 27 |
| Regular Cut | 300 g | 38 |
| Argentinisches Roastbeef |
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| Lady Cut | 200 g | 29 |
| Regular Cut
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300 g | 41 |
| Rinder Porterhouse für 2 Personen
800 g - 900 g |
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130 |
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| dazu reichen wir:
Kräuterbutter, Pfeffersauce, Ratatouille, gebackener Kartoffel-Donut >Alle Grammzahlen sind Rohgewichte< |
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D E S S E R T |
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| „Kleine Sünde“ die V.
Vanilleparfait im Glas, mariniertes Obst, Espresso |
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7 |
| Gefüllter "Apfel"
Eierlikör Espuma, "25 km" weißes Glühweineis |
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9 |
| Tiramisu mit Amarettini Crunch VEGAN
Kafeegel & "25 km" Himbeer Sorbet |
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10 |
| Mousse von der weißen Schokolade mit Nougatkern
Gebackene Frankenzwetschge mit Füllung, „25 km“ Milchcreme, "25 km“ Zwetschgeneis |
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12 |
| Zweierlei von der Crème brûlée
Walderdbeere & Vanille mit "25 km" Lillet Sorbet |
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9 |
| Käseauswahl vom Affineur Waltmann |
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| Feigensenf, Trauben, schwarze Nüsse |
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| klein | 100 g | 8 |
| groß | 170 g | 14 |
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Bei Teilung einer Portion für zwei Personen oder einem Extra-Gedeck berechnen wir 3 €.
Für eine kleine Portion unserer Speisen reduzieren wir den Preis um 2 €.
Für extra Sauc veganes & laktosefreies Couvert berechnen wir 4 €.
Kinderessen sind von dieser Preisregelung ausgeschlossen.
Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und Bedienung.
Die Deklaration der Speisekarte können Sie gerne in einer gesonderten Karte einsehen.
Bitte fragen Sie hierfür unser Servicepersonal.
„Heimath-Gefühl“ in Gängen
Amuse-Gueule
***
„Bayrische Tapas“ DIE VIII. auf der Etagere
„25 km“ Dry aged Kalbstataki mit Sesam & geröstetem Soja-Öl
„25 km“ Rotkohl Lachsforelle mit Lauchsalat
„25 km“ Mosaik vom Reh & Hirsch mit saurer Frankenzwetschge
***
„25 km“ Kartoffelgnocchis,
eingelegte Portweinfeigen, Trüffelsauce, Pinienkerne
***
Gebratenes Heilbuttfilet
Tomaten-Shrimps-Salsa, Kürbis-Apfelflan, Kräuter-Risotto
oder
Rosa gebratener "25 km" Hirschrücken
Schnittlauchkruste, Portweinsauce, Speckwirsing & Zwetschgen Schmarrn
***
Mousse von der weißen Schokolade mit Nougatkern
Gebackene Frankenzwetschge mit Füllung,
„25 km“ Milchcreme, "25 km" Zwetschgeneis
Unsere Weinempfehlung, nur im Menü erhältlich:
"25" km Sauvignon Blanc 0,25 ltr. 7
Großostheim, Weingut Höflich
oder
Merlot Grand Reserva 0,25 ltr. 7
Chile, Weingut Siegel
4-Gang-Menü
62
3-Gang-Menü
ohne Zwischengang
52
3-Gang-Menü
ohne Vorspeise
49
Unsere aktuelle Getränkekarte
A P E R I T I F S |
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| Glas Sekt | 0,1l | 4,80 |
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Glas Sekt wahlweise mit Passionsfruchtlikör, Cassis oder Pfirsichlikör |
0,1l | 5 |
| Hugo | 0,2l | 7,50 |
| Lillet Wild Berry | 0,2l | 7,50 |
| Aperol Sprizz | 0,2l | 7,50 |
| Sherry (trocken, medium oder cream) | 5cl | 3,50 |
| Portwein (weiß oder rot) | 5cl | 3,80 |
| Campari (mit Soda oder Orangensaft) | 4cl | 7,50 |
| Martini (weiß, extra dry oder rot) | 5cl | 4,80 |
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B I E R E V O M F A S S |
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| Schlappeseppel Pils | 0,4l | 4,60 |
| Schlappeseppel Pils | 0,3l | 3,60 |
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| Schlappeseppel Kellerbier | 0,5l | 4,70 |
| Schlappeseppel Kellerbier | 0,3l | 3,40 |
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| Schlappeseppel Dunkel | 0,5l | 4,70 |
| Schlappeseppel Dunkel | 0,3l | 3,40 |
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| Schlappeseppel Radler | 0,5l | 4,70 |
| Schlappeseppel Radler | 0,3l | 3,40 |
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| Augustiner hell | 0,5l | 5,20 |
| Augustiner hell | 0,3l | 4,00 |
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| Paulaner Hefe hell | 0,5l | 4,90 |
| Paulaner Hefe hell | 0,3l | 3,60 |
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| Bavaria Hefe alkoholfrei | 0,5l | 4,70 |
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F L A S C H E N B I E R E |
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| Paulaner Kristallweizen | 0,5l | 4,70 |
| Paulaner Hefe Dunkel | 0,5l | 4,70 |
| Schlappeseppel Pils alkoholfrei | 0,33l | 3,40 |
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A L K O H O L F R E I E G E T R Ä N K E |
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| Sodenthaler Gourmet Mineralwasser
still, medium oder spritzig |
0,25l | 3 |
| Sodenthaler Gourmet Mineralwasser
still, medium oder spritzig |
0,75l | 6,50 |
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| Coca Cola / Fanta / Spezi* / Zitronenlimonade | 0,2l | 3 |
| Coca Cola / Fanta / Spezi* / Zitronenlimonade | 0,4l | 4,80 |
| Coca Cola light / Zero | 0,33l | 3,90 |
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| Verschiedene Säfte | 0,2l | 2,90 |
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Orange, Apfel, Kirsch, Johannisbeere, Ananas, Traube rot, Mango, Maracuja, Grapefruit, Tomate, Multivitamin, Bananennektar |
0,4l | 4,80 |
| Saftschorle | 0,2l | 2,70 |
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Orange, Apfel, Kirsch, Johannisbeere, Ananas, Traube rot, Mango, Maracuja, Grapefruit, Tomate, Multivitamin, Bananennektar |
0,4l | 4,50 |
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| Multivitaminschorle | 0,2l | 2,20 |
| Multivitaminschorle | 0,4l | 3,80 |
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| Schweppes Bitter Lemon** | 0,2l | 3,60 |
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| Thomas Henry Ginger Ale** | 0,2l | 3,60 |
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| Thomas Henry Spicy Ginger Beer | 0,2l | 3,60 |
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| Thomas Henry Tonic Water | 0,2l | 3,60 |
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Fever-Tree Mediterranean Tonic Water |
0,2l | 3,60 |
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| Almdudler Limonade | 0,35l | 3,70 |
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| Bionade Holunder | 0,33l | 3,80 |
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| *mit Farbstoff, Antioxidationsmittel, Koffein | **mit Chinin |
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H E I M A T H E N H O F L I M O N A D E |
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| Heimath-Limonade
Cassis, Zitronensaft, Minze, Sodawasser, Frischen Zitronen |
0,5l | 7,10 |
| Spessartfeuer
Hibiskussirup, Zitronensaft, Zimt, Ingwersirup, Sodawasser, Frischen Zitronen, Orangen, Ingwer und Minze |
0,5l | 7,60 |
| Zitronenlimonade
Zitronensirup, Zitronensaft, Sodawasser, frischen Zitronen und Minze |
0,5l | 6,20 |
| Sommerlimonade
Maracujasirup, Zitronensaft, Ingwersirup, Sodawasser, frischen Zitronen, Orangen, Ingwer, Maracuja und Minze |
0,5l | 7,60 |
| Mojitolimonade
Minzsirup, Limettensaft, Sodawasser, frische Limetten und Minze |
0,5l | 6,2 |
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A P F E L W E I N |
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| Apfelwein
(pur, süß oder sauer gespritzt) |
0,25l | 3,20 |
| Apfelwein
(pur, süß oder sauer gespritzt) |
0,5l | 5,20 |
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S P I R I T U O S E N |
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| Brandy |
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| Carlos Nr.1 Especial | 2cl | 4,50 |
| Torres 10 Jahre | 2cl | 4 |
| Remy Martin | 2cl | 5 |
| Hennessy | 2cl | 7 |
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| Rum |
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| Pyrat XO Reserve Übersee | 4cl | 8 |
| Botucal Reserva Exclusiva Venezuela | 4cl | 8 |
| El Dorado 12 Jahre Guyana | 4cl | 8 |
| El Dorado 15 Jahre Guyana | 4cl | 11 |
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Plantation XO 20 Jahre Barbados |
4cl | 15 |
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Ron Zacapa XO 25 Jahre Guatemala |
4cl | 20 |
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| Whisky |
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| Bourbon Whiskey |
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| Jim Beam | 2cl | 4 |
| Jack Daniel`s | 2cl | 4,50 |
| Blended Whisky |
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| Jameson Irish Whiskey | 2cl | 4,50 |
| Dimple Scotch Whisky | 2cl | 4,50 |
| Johnnie Walker Black 12 Jahre | 2cl | 4,50 |
| Single Malt Whisky |
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| Slyrs Bavarian Whisky | 2cl | 6 |
| The Glenlivet - Founders Reserve | 2cl | 5,50 |
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Strathisla 12 Jahre - Old Speyside |
2cl | 5,50 |
| Laphroaig Quarter Cask | 2cl | 6,50 |
|
Writers Tears - Irish Whiskey |
2cl | 5,50 |
|
Bushmills 10 Jahre - Irish Whiskey |
2cl | 5,50 |
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Glenfiddich 12 Jahre - Scotch Whisky |
2cl | 6 |
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Macallan 12 Jahre - Double Cask |
2cl | 8,5 |
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Glenmorangie 18 Jahre - Scotch Whisky |
2cl | 11 |
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„25 km“ Single Malt Whisky 56,9 Vol. %, Ex-Sherry Fass, rauchig St.Kilian Whisky-Destillerie Rüdenau |
2cl | 7,20 |
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| Grappa |
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| Grappa Merlot Nonino | 2cl | 4,80 |
| Grappa Di Moscato Bocchino | 2cl | 5,80 |
| Grappa Chardonnay Nonino | 2cl | 5,80 |
| Grappa Ribolla Nonino | 2cl | 7,80 |
| Grappa Riserva Bocchino | 2cl | 8,80 |
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| Trester |
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| Marc de Corton Grancey Frankreich | 2cl | 6,50 |
| Jacopo Poli Moscato | 2cl | 8 |
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| Liköre |
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| Johannisbeerlikör | 2cl | 2,80 |
| Passionsfruchtlikör | 2cl | 2,80 |
| Amaretto | 2cl | 3 |
| Baileys | 2cl | 3,40 |
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| Schnäpse |
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|
| Obstler | 2cl | 3,40 |
| Williams | 2cl | 3,40 |
| Underberg | 2cl | 3,40 |
| Kümmerling | 2cl | 3,40 |
| Fernet Branca | 2cl | 3,60 |
| Fernet Menta | 2cl | 3,60 |
| Jägermeister | 2cl | 3,60 |
| Line Aquavit | 2cl | 3,60 |
| Malteser Aquavit | 2cl | 3,60 |
| Jubiläums Aquavit | 2cl | 3,60 |
| Sambuca | 2cl | 3,60 |
| Ouzo | 2cl | 3,60 |
| Ramazotti | 2cl | 3,80 |
| Averna | 2cl | 3,80 |
|
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| Tequila |
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| Tequila Sierra White | 4cl | 4,50 |
| Tequila Sierra Reposado | 4cl | 4,50 |
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| Vodka |
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| Absolut Blue | 4cl | 6 |
| Grey Goose | 4cl | 6 |
| Chopin Rye Roggen | 4cl | 7 |
| Stolichnaya Elit | 4cl | 9 |
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| Digestifs |
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|
Fein-Brennerei Prinz, Hörbranz/Österreich |
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| Quitten Schnaps | 2cl | 3,80 |
| Vogelbeere | 2cl | 3,80 |
| Obstler - aus dem Holzfass | 2cl | 3,80 |
| Alte Marille | 2cl | 4,60 |
| Alte Haselnuss | 2cl | 4,60 |
| Alte Haus-Zwetschge | 2cl | 4,60 |
| Alte Wald-Himbeere | 2cl | 4,60 |
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|
|
Edelbrennerei Dirker, Mömbris |
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| Haselnuss | 2cl | 5,50 |
| Williams | 2cl | 5,50 |
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|
Edelbrennerei Ziegler, Freudenberg am Main |
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| Obstbrand | 2cl | 3,80 |
| Sauerkirsche | 2cl | 7,20 |
| Wildkirsche | 2cl | 11 |
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|
Edelbrennerei Destilleum Michael Mayer, Großostheim |
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|
| Mirabellenbrand | 2cl | 4,50 |
|
Geist von der Sizilianischen Mandarine |
2cl | 4,80 |
| Goldbirne | 2cl | 4,50 |
| Heidelbeerlikör | 2cl | 4,40 |
| Bierkräuterlikör | 2cl | 4,50 |
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W A R M E G E T R Ä N K E |
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| Kaffeespezialitäten |
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| Tasse Kaffee Crèma |
|
3,20 |
| Kännchen Kaffeee Crèma |
|
5,00 |
| Espresso |
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3,20 |
| Espresso Macchiato |
|
3,50 |
| Cappuccino |
|
3,90 |
| Milchkaffee |
|
4,30 |
| Latte Macchiato |
|
4,30 |
| Doppelter Espresso |
|
5,20 |
|
>> Diese Kaffeespezialitäten sind alle auch entkoffeiniert bestellbar<< |
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| Neu bei uns |
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| Ristretto
Kleiner, sehr starker Espresso |
|
3 |
| Flat White
Espresso mit angeschäumter Milch |
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3,10 |
| Espresso Noisette
Espresso mit heißer Milch |
|
3,30 |
| Café Americano
Espresso mit heißem Wasser |
|
3,30 |
| Black Eye
Espresso mit Kaffee Crèma, sehr stark und anhaltend |
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3,90 |
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| Weitere Heißgetränke |
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|
| Tasse heiße Schokolade |
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3,50 |
| Kännchen heiße Schokolade |
|
5 |
| Glas Tee |
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3 |
| Kännchen Tee |
|
4,90 |
| Teesorten von Eilles: |
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Assam, English Breakfast, Darjeeling, Pfefferminz, Kamille, Kräuter, Früchte, grüner Tee, Rooibusch Vanille |
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| Saisonale Heißgetränke |
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| Glühwein |
|
5 |
| Heißer Apfelwein |
|
5 |
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Unsere aktuelle Weinkarte
S E K T
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| Hausmarke „Heimathenhof“
Extra trocken |
0,75l | 22 |
| Hausmarke Piccolo | 0,2l | 7,50 |
| Prosecco Torri di Soligo | 0,75l | 25 |
| Mumm trocken | 0,75l | 19 |
| Fürst Metternich | 0,75l | 23 |
| Sekt Alkoholfrei | 0,75l | 22 |
| Frank & Frei secco saignee
Weingut Stich, Prickelnde Variation aus weißen und roten Trauben. Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure. |
0,75l | 28 |
| Schlumberger Sparkling Brut
Mit einem leuchtenden Gelb und grünen Reflexen erstrahlt der Schlumberger Sparkling Brut. Die Nase zeigt eineerfrischenden Aprikosenduft. Am Gaumen glänzt er dann zartrauchig, mit reifer Frucht und schmeichelnder Fülle.Die Zunge wird feinperlend und durch eine lebendige Struktur umspielt. Durch den angenehmen Nachhall, wird dieser Sparkling Brut zu einem wunderbaren Genuss. |
0,75l | 28 |
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C H A M P A G N E R |
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| Bernard Remy-Allemant
Ein wunderschöner und ausgewogener Blanc de Blanc Champagner. Anklingendes Bernsteingelb. Duftet nach Zitrusfrüchten. Frisches Bukett. Filigraner Körper, sehr fein im Nachhall. |
0,75l | 63 |
| Canard Duchêne rose
Der Duft dieses Champagners ist voll intensiver Frucht Nuancen und Anklängen von frischen Blumen. Auf der Zunge spielt eine elegante Perlage und eine feine, geschmeidige Textur. Der Geschmack ist geprägt von einer spritzigen Frische, dem Aroma von roten Früchten und einer feinen Würzigkeit. |
0,75l | 68 |
| Veuve Clicquot
Der Veuve Clicquot Brut besticht durch seine schöne, goldgelb glänzende Farbe. Er ist kraftvoll und angenehm in der Nase, wo er zunächst fruchtige Nuancen (weiße Früchte und Backobst) entfaltet, die dann nach und nach in Vanille- und Hefeteignoten übergehen. |
0,75l | 78 |
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O F F E N E W E I N E |
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| Weißwein |
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| 2022er Silvaner trocken
Weingut Stich Bürgstadt, Franken |
0,2l | 5,80 |
| 2022er Bacchus Halbtrocken
Weingut Stich Bürgstadt, Deutscher Gutswein, Franken |
0,2l | 5,60 |
| 2022er Müller-Thurgau, trocken
Bürgerspital Würzburg, Qualitätswein Franken |
0,2l | 5,80 |
| 2021er Chardonnay, trocken
Marca Trevigiana, Soligo, Italien |
0,2l | 5,80 |
| 2022er Grauburgunder trocken
Durbacher Bienengarten, Qualitätswein, Weingut Andreas Männle, Baden |
0,2l | 6,20 |
| 2022er Crass RIESLING trocken
Weingut Crass, Erbach, Rheingau |
0,2l | 6,00 |
| 2022er Pinot Grigio trocken
Villa Rocca, Marano di Valpolicella, Veneto, Italien |
0,2l | 5,80 |
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| Roséweine |
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2022er Die Jungen Franken Rotling, Halbtrocken Winzergemeinschaft Franken eg, Kitzingen |
0,2l | 5,60 |
| 2022er Spätburgunder Rosé, Trocken
Andreas Männle, Qualitätswein, Weingut Andreas Männle, Durbach, Baden |
0,2l | 6,20 |
| 2022er Bardolino Chiaretto, DOC Rosé
Imbottigliato da Cantina F.lli Zeni S.R.L Bardolino, Italien |
0,2l | 5,60 |
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| Rotweine |
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| 2021er Spätburgunder Trocken
Weingut Stich, Franken |
0,2l | 6 |
| 2022er Domina trocken
Großheubacher Bischofsberg, Franken, Qualitätswein |
0,2l | 6,20 |
| 2020er Trollinger halbtrocken
Willsbacher Dieblesberg, Württemberg, Qualitätswein |
0,2l | 6,20 |
| 2022er Montepulciano Trocken
Villa Rocca, Marano di Valpolicella, Veneto, Italien |
0,2l | 5,80 |
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>>Alle Weine sind auch in einer 0,5L Karaffe erhältlich<< |
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Exklusive Weine aus der Bordeauxflasche |
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| 2021er Côtes du Rhône Réserve
Appellation D’origine Contrôlée Frankreich Tiefdunkel im Glas und sehr aromatisch in der Nase - sein Duft erinnert an Johannisbeeren, dunkle Kirschen, Brombeeren, ein Hauch Veilchen, schwarzen Pfeffer und süße Gewürze. Erzeugt eine kraftvolle, fleischige Art am Gaumen |
0,2l | 7,50 |
| 2020er Merlot Grand Reserva
Valle de Colchagua, Chile, Siegel Ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, komplexen Aromen von Kirschen, schwarzem Pfeffer und einen Hauch von Kaffee. Der Merlot ist ein ausgewogener Wein, mit einem angenehmen Säuregehalt und einem langen Abgang. |
0,2l | 7,30 |
| 2020er Barbera d'Asti San Nicolao
Piemont, Italien Dichtes Purpurrot prägt die Farbe, der intensive Duft nach reifen Kirschen und süßen Brombeeren, Süßholz und Kräuter ist genau so verführerisch wie der saftig-fruchtige, rund-harmonische und würzig-füllige Geschmack am Gaumen, der im Finale lange nachhallt. |
0,2l | 8,20 |
| 2019er Marqués de Cáceres Crianza
Cenicero, La Rioja, Spanien von glänzend rubinroter Farbe, bietet dieser Wein eine angenehme Tiefe und Frische, ein Bukett von reifer dunkler Frucht sowie von geröstetem Holz und Gewürzen. |
0,2l | 7,30 |
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>>Alle Weine sind auch in einer 0,5L Karaffe erhältlich<< |
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F L A S C H E N W E I N E |
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| Weißwein |
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| 2021er „25 km“ Müller-Thurgau
Weingut Höflich, Großostheim, Franken, Trocken aromatischer Wein, mit einem Hauch von Walnuss und Muskat, Aromen grüner Äpfel, Grapefruit und Zitrone. mit einer herrlich erfrischenden Säure. (Nr. 746) |
0,75l | 25 |
| 2022er „25 km“ Sauvignon Blanc
Weingut Höflich, Großostheim, Franken, Trocken Aroma von der Stachelbeere und grüner Paprika. Zarte exotische Noten von Litschi. Klar und knackig am Gaumen. lebendige. erfrischende Säure mit feiner Mineralik enden in einem guten Nachhall. (Nr. 253) |
0,75l | 30 |
| 2021er Frank & Frei - Müller-Thurgau
Weingut Stich, Bürgstadt, Franken, Trocken Geschmack nach Apfel, Limette und Zitrus. (Nr.777) |
0,75l | 26 |
| 2021er Bürgstadter Silvaner - Kabinett
Weingut Stich, Bürgstadt, Franken, trocken Helle Frucht und Frische in der Nase, Apfel- und Pfirsicharomen, schöne klare Art, am Gaumen dann etwas Kräuter und eine ganz feine Mandelnote. (Nr. 780) |
0,75l | 30 |
| 2022er Luchs Bacchus
Weingut Stich, Bürgstadt, Franken Feinfruchtig, Aromen von Aprikose bis hin zur Orange, exotisch, temperamentvoll., dabei intensive Würze auf der Zunge. (Nr. 761) |
0,75l | 30 |
| 2022er Würzburger Stein - Weißer Burgunder
Julius Spital Würzburg, VDP Erste Lage, trocken Elegante Fruchtnuancen von Nektarine, Pfirsich und einem Hauch Mango und Stachelbeere. Angenehm mineralisch am Gaumen mit einer erfrischenden Säure. (Nr. 760) |
0,75l | 37 |
| 2018er Iphöfer Kammer Riesling - Großes Gewächs
Weingut Hans Wirsching, Franken, trocken ausgesprochen harmonisch im Zusammenspiel von Säure, Fruchtsüße und Würze. Die feine Pfirsichnote und seine straffe Säure am Gaumen verleihen ihm Frische und Lebendigkeit. Mit mineralischem Ton. (Nr. 764) |
0,75l | 48 |
| 2022er Schloss Vollrads - Riesling
Rheingau, Trocken Präsente Noten von Apfel, Grapefruit, Pfirsich. Überzeugt mit schöner Mineralität. Ausgewogener Gehalt und lebendige Frische (Nr. 766) |
0,75l | 27 |
| 2019er Sauvignon Blanc, Reserva
Valley Vina Porta, Chile, trocken Im Glas offenbart der Sauvignon Blanc Reserva von Porta eine gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Im Duft Aromen von tropischen Früchten. Der Abgang ist klar und erfrischend. (Nr. 769) |
0,75l | 27 |
| 2022er Schloss Vollrads Riesling
Rheingau, trocken präsente Noten von Apfel, Grapefruit, Pfirsich. überzeugt mit schöner Mineralität. Ausgewogener Gehalt und lebendige Frische. (Nr. 766) |
0,75l | 27 |
| 2019er Sauvignon blanc Reserva
Valley Vina Porta Chile, Trocken Im Glas offenbart der Sauvignon Blanc Reserva von Porta eine gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Im Duft Aromen von tropischen Früchten, Zitronen und Stachelbeeren. Feines Säurespiel und Aromen von reifen Früchten. Der Abgang ist klar und erfrischend. (Nr.769) |
0,75l | 27 |
| 2022er Lugana "Don Lorenzo" della Grillaia
Gardasee, Italien, Trocken. in der Nase sehr aromatisch - Pfirsich und grüner Apfel geben den Ton an, dazu kommen zarter Blütenduft und Zitronenzesten. Am Gaumen dann ein aromatischer, runder Lugana mit feinen Mirabellen-Noten und erfrischender, zupackender Grapefruit. (Nr. 770) |
0,75l | 37 |
| 2020er Südtiroler Pinot Grigio
Weingut Kurtatsch, Südtirol alto Adige Doc von zart strohgelber Farbe, mit Aromen von weißen Früchten und einem Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich pikant und sehr schön gehaltvoll mit angenehm reifer Fruchtsäure. (Nr. 763) |
0,75l | 32 |
| 2020er Louis Latour - Bourgogne A.C. Chardonnay
Frankreich, Region Burgund - Côte de Beaune, Trocken Er grüßt sofort mit seiner klaren, frischen Farbe und erfreut die Nase mit frischen Frucht-Düften von Birnen, Äpfeln und Quitten. Ein herrlich frischer Fruchtkorb, den zu ergründen Sie sich ruhig eine Minute Zeit nehmen sollten. (Nr. 887) |
0,75l | 32 |
| 2022er Excellens Verdejo, Marqués der Cáceres
Entfaltet am Gaumen eine köstliche Lebendigkeit und herzhafte Früchte von Grapefruit und grünem Apfel (Nr.752) |
0,75l |
33
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| Roséwein |
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| 2022er Hans Wirsching Rotling
Weingut Hans Wirsing, Iphofen, Halbtrocken Mit feinen Aromen von Himbeeren und Erdbeeren. Die ausbalancierte Fruchtsüße und das leichte, frische Bukett erzeugen ein angenehmes Prickeln am Gaumen. (Nr. 771) |
0,75l | 24 |
| 2021er Onca Rose
Weingut Stich, Bürgstadt Franken, Feinfruchtig Zwei Pinots in Harmonie: Spätburgunder und Schwarzriesling. Beerig und lachsrosa in der Farbe. (Nr.785) |
0,75l | 27 |
| 2021er Marqués de Cáceres Rosado
Cenicero, La Rioja, Spanien Ein intensiv leuchtendes Cuvée aus Tempranillo und Garnacha. Ein so frischer wie sinnlicher Wein mit intensiven Noten von Beeren, reifen Kirschen mit einem Hauch Anis und Süßholz. Am Gaumen trifft eine elegante Säure auf eine cremige Textur. (Nr.267) |
0,75l | 27 |
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| Rotwein |
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| 2021er Iphöfer Dornfelder
Weingut Hans Wirsching Iphofen, Franken, trocken Typisch für den Dornfelder ist seine schöne tiefrote Farbe. Er überzeugt dabei durch seinen kräftigen, gehaltvollen Charakter und seine volle Frucht. Das Bukett erinnert an Sauerkirschen, Brombeeren und Himbeeren. Mit weichen Tanninen und wenigen Gerbstoffen. (Nr. 775) |
0,75l | 27 |
| 2018er Fürst Parzival
Weingut Paul Fürst, Franken, trocken zeigt am Gaumen viel Frucht, wilde, rote Beeren und eine kräutrige Note. Im Abgang hat man eine dezente Holznote die vom 12monatigen Barriqueausbau her rührt. Dicht und kraftvoll, regelrechte Powerexplosion im Mund, mit etwas Kakao, präsentes Tannin, lebendig mit Rasse, gute Balance. (Nr. 776) |
0,75l | 39 |
| 2021er Spätburgunder Tradition
Weingut Rudolf Fürst, Bürgstadt. Franken, trocken Ein leuchtendes Rubinrot. In der Nase die typische, feine Spätburgunder-Aromatik der Weine von Fürst, feinwürziges Bouquet von Kirschen und roten Beeren. Am Gaumen eine klare, präzise rote Frucht mit mineralischen Noten feines, harmonisches Tannin, perfekt eingebundene Säure, nachhaltig, gute Struktur. (Nr. 773) |
0,75l | 37 |
| 2018er Bürgstadter Schwarzriesling
Weingut Stich, Bürgstadt Feinwürziges Bouquet von Dunkel schwarze Kirschen, mit einer feinen Kräuternote. Elegant im Abgang, passend zu seinen weichen Tanninen. (Nr. 772) |
0,75l | 30 |
| 2017er Excellens Rioja Reserva
Margués de Cáceres Tiefes Rubinrot mit einem herrlichen Bouquet nach Waldbeeren, Feigen, Pflaumen, Vanille und Kakao. Am Gaumen ausgewogen, feinreife Tannine treffen auf einen tiefen Fruchtkern und genial eingebautes Holz. (Nr. 751) |
0,75l | 42 |
| 2018er Shotfire Shiraz
Thorn Clarke, Barbarossa-Valley, Australien. präsentiert sich in einem dunklen Purpurrot und zeigt hohe Geschmacksintensität. Am Gaumen finden sich reife dunkle Beeren, Brombeere, Heidelbeere, Schwarzkirsche, Cassis, Kräuterwürze, Rosmarin, Salbei, etwas Tomatengrün, Eukalyptus, Oliventapenade, schwarzer Pfeffer, Gewürznelke, Kaffee, Zimt, Rauch und Muskatnuss. Die feinkörnigen Tannine und die gut ausbalancierte Säure geben dem mittelkräftigen Wein einen gewinnenden Trinkfluss und einen elegant-weichen, harmonischen Abgang. (Nr. 782) |
0,75l | 40 |
| 2022er Uno 1 Primitivo di Manduria
Corropoli, Italien, Trocken Im Glas ein intensives Rubinrot. duftet kräftig nach Pflaume, Kirsche und Holunder. Am Gaumen zeigt er sich saftig und voll. Samtige Tannine und eine gut eingebundene Säure machen ihn geschmeidig und rund. Im Abgang eine schöne Gewürznote. (Nr. 254) |
0,75l | 33 |
| 2018er Clos de los Siete
Mendoza Michel Rolland-Vignobles Dourthe Argentinien Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. zarter Schokotouch Nuancen von Dörrpflaumen, eingelegten Kirschen, kandierten Orangen, rauchige Mineralität. reife Herzkirschen, gut integrierte Tannine, extraktsüßer Nachhall, bereits entwickelt, ein Blend aus 53% Malbec, 18% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 11% Syrah und 1% Petit Verdot. (Nr. 783) |
0,75l | 35 |
| 2018er Cabernet Sauvignon Reserva
Valle del Maipo – Vina Porta Chile Im Glas zeigt er Rubinrot. In der Nase sehr komplex, Aromen von schwarzen Früchten. Geschmack von reifen Erdbeeren, Vanille und einem Hauch Minze. Am Gaumen sehr ausgewogen mit runden Tanninen. Aromen von Leder, frischem, dunklem und Vollreifen Obst. (Nr. 786) |
0,75l | 29 |
| 2014er Gagliole Valletta
Toskana Italien, Trocken enthält zur Hälfte Merlot und Sangiovese Trauben, intensiven Rubinrot. 16 Monate Reife in neuen und gebrauchten Barriques und mindestens sechs Monate Flaschenreife. In der Nase beeindruckt ein komplexes und fesselndes Aromen-Potpourri aus reifen, schwarzen Früchten, das sich mit Gewürznoten, Lakritze und Tabak vermengt. Am Gaumen seidig und von schöner Dichte mit einem Hauch von Kaffee und dunkler Schokolade. (Nr. 784) |
0,75l | 49 |
| 2016er Chateau de Pez
Bordeaux – Frankreich Der kraftvolle Grand Vin Saint Estèphe ist eine Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Nase überzeugt mit Anklängen von Heidelbeere, schwarze Johannisbeere, Maulbeere und Brombeere, es kommen schwarzer Tee, Lebkuchen-Gewürz und Vanille hinzu. Das Finale überzeugt mit schönem Nachhall. Der Abgang wird von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Kies dominierten Böden begleitet. (Nr. 269) |
0,75l | 79 |
| 2014er Excellens Rioja Gran Reserva
Marqués de Cáceres Intensive, Granatrote Farbe, sehr lebendig mit Charakter und Volumen am Gaumen. Mit würzigen Noten und perfekt integrierter schwarzer Frucht. Gut verarbeitete Tannine verleihen ihm Eleganz und Ausdauer. Im Abgang komplex, anhaltend und süß. (Nr. 416) |
0,75l |
52
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Unser Motto
„Wild, Innovativ, Klassisch“
Nach diesem Motto agieren wir kulinarisch hier im Landhotel Heimathenhof. Unser Küchenstil vereint diese drei Eigenschaften, die sich auch in unseren Gerichten widerspiegeln.
„Wild“
ist unser Versprechen an Sie, mindestens ein spezielles Wildgericht auf unserer Speisekarte zu finden.
Aber auch unsere unkonventionelle Art Speisen zusammen zu stellen.
„Innovation“
Dies spiegelt sich in der Komposition der Speisekarte, modernen Garverfahren und der Produktauswahl wider. Aber auch in Sachen Mut, Dinge anders zu machen als viele andere Anbieter. Das beste Beispiel hierfür ist unsere „25 km“ Marke, welche wir auch zukünftig verstärkt einsetzen.
„Klassisch“
Wir arbeiten mit den klassischen Grundlagen der traditionellen Küche und geben diese auch an unsere Auszubildenden weiter. So werden Saucen, Brühen und Fonds nach traditionellerweise angesetzt und mit hohem Zeitaufwand selbst hergestellt. Genauso wie der klassische Braten, der einen Schmoransatz erfährt.
Was sich hinter der „25 km“ Marke (Heimath-Liebe) verbirgt:
Nach der vergangenen Zeit ist es mir als Küchenchef und dem gesamten Team immer wichtiger geworden, zu wissen, wo unsere Lebensmittel herkommen und wie deren Herstellungs- und Produktionsbedingungen für Tier und Natur sind. Dem Gästewunsch nach mehr Transparenz, Nachhaltigkeit und Regionalität entsprechen wir hier in voller Linie. Immer wieder stellen wir fest, wie gut Regionalität gerade bei uns im Spessart funktioniert und welche Synergieeffekte sich für uns und unsere lokalen Partner ergeben.
Diese Idee ist im ersten Lockdown im Jahr 2020 gereift und hatte den Ursprung in immer wieder unterbrochenen Lieferketten und steigenden Transportkosten für Importware. Besonders im zweiten Lockdown nahmen wir noch einmal intensiv die Region in den Blickpunkt und machten uns auf die Suche nach weiteren landwirtschaftlichen Partnern, die uns mit heimischen Produkten versorgen können und die auf Ihre Produkte und Produktionswege im Blick auf Qualität, Haltungsbedingungen, Nachhaltigkeit und Fairness achten.
Tobias Goldhammer aus Dammbach, Bruno Neuberger (Erftal-Rind) aus Bürgstadt und Familie Hasenstab aus Soden ziehen Kälber und Kühe für uns groß.
Auch bei der Schlachtung der Tiere setzen wir und unsere Partner auf größtmögliche Regionalität. So werden alle Tiere bei kleinen EU-zertifizierten Betrieben geschlachtet. Einer davon ist der Metzgereibetrieb Rudolf Zwiesler aus Altenbuch, der unter anderem auch unsere Frühstückswurst herstellt.
Mit Herrn Steffen Becker aus dem nur 16 km entfernten Großostheim, dessen Betrieb Bio- und Demeter-zertifiziert ist, konnten wir einen weiteren regionalen Partner gewinnen, der uns nun ganzjährig mit Gemüse und Kartoffeln versorgt. Sein Vater, Roland Becker, beliefert uns mit frischem Spargel und Erdbeeren.
Herr Gramling, ein Schäfer in bereits sechster Generation und 2013 sogar zum besten Schäfer Bayerns ausgezeichnet, zieht mit seinen Schafen auf den Wiesen rund um den Luftkurort Mönchberg.
In Eschau liegt Ronja´s Räuberkäse – ein Milchziegenhof. Sie zieht derzeit 20 Ziegen und 40 Kitze mit Muttertierhaltung auf. Nachdem Ronja nun die für uns ausreichende Menge an Ziegenkäse zur Verfügung stellen kann, freuen wir uns, Ronja´s Räuberkäse ab sofort auch zu unseren Lieferanten zählen zu dürfen.
Der Hofladen Brunner in Aschaffenburg ist ebenfalls ein 25km-Lieferant. Bereits in langer Tradition werden auf dem Hof hochwertige Produkte wie Käse, Frischkäse und Joghurt in der hofeigenen Molkerei aus der Milch der Kühe selbst hergestellt. Neben diesen werden dort auch Legehennen im neu gebauten Tierwohlstall gehalten, welcher alles bietet, was sie für ein zufriedenes Leben brauchen. Großen Wert legt die Familie auf einen geschlossenen Nährstoff-Kreislauf im Rahmen des integrierten Landbaus und regionale Wertschöpfungsketten. Diese Produkte komplettieren besonders unser Frühstücksbuffet.
Unsere Fischgerichte sind zum größten Teil aus „Aquakultur“ oder der „MSC“-Fischerei und kommen von zertifizierten Partnern, unter anderem von der Deutschen See oder dem Frischeparadies.
Ein neuer Partner ab dem Jahr 2024 ist die Bäckerei Gerlach aus unserem Nachbarort Mespelbrunn. Ein Familienbetrieb bereits in 2. Generation, die auf traditionell handwerkliche Herstellung sowie auf regionalen Rohstoffeinkauf großen Wert legen. Hier backt der Chef noch selbst. Brötchen und Brot werden mit Mehl gebacken, welches sie von der nur 13 Km entfernten Wolzmühle in Mönchberg beziehen.
Ebenfalls ab 2024 hinzugekommen ist die Eismanufaktur Schultes aus Bessenbach und deren Bauernhof-Eis. Die Milch und den selbsterzeugten Joghurt hierfür beziehen sie vom Bauernhof Brunner aus Aschaffenburg. Auch das Obst, mit dem das Eis hergestellt wird, ist natürlich aus der Region. Sie setzen auf wenige Zutaten und keinerlei künstliche Zusatzstoffe. Dadurch ist es fest, gehaltvoll und sehr vollmundig.
Bei der Marke „25 km“ können Sie sich sicher sein, dass die Hauptbestandteile dieser Gerichte alle aus dem Umkreis von 25 km rund um das Landhotel Heimathenhof stammen. In unserer Küche finden zwar Produkte und Gewürze aus vielen Nationen ihren Einsatz, unter dem Aspekt „Qualität & Verfügbarkeit“ geben wir aber immer dem heimischen Produkt den Vorzug. Wichtig ist das Bewusstsein für Haltung, Qualität und Nachhaltigkeit. Mit dieser Motivation arbeiten wir auch in Zukunft daran, noch weitere Partnerschaften mit Lieferanten aus der Region zu knüpfen, um unsere Speisekarte stetig mit Produkten aus dem 25 km-Umkreis für Sie zu erweitern.
Mit besten kulinarischen Grüßen aus der Heimathenhof-Küche
Thomas Strunk
Küchenchef
alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und Bedienung
